Breville Bread Maker BBM800XL User Manual

4.1

Out of 15 Ratings

Owner's of the Breville Bread Maker BBM800XL gave it a score of 4.1 out of 5. Here's how the scores stacked up:

  • Reliability

    4.2 out of 5

  • Durability

    3.87 out of 5

  • Maintenance

    4.07 out of 5

  • Performance

    4.13 out of 5

  • Ease of Use

    4.0 out of 5
of 268
 
211
PAGE HEADER.....BLÉ ENTIER - PAIN AU SON
NOM Pain au son
RÉGLAGE Whole Wheat
LAME DE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS DE COLORATION Pâle, moyenne, foncée
MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE Oui
INGRÉDIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25KG 1KG 0,75KG 0,5KG
Eau à 80°C (27°F) 2 tasses 1 ⅔ tasse 1¼ tasse ¾ tasse
Mélasse ¼ tasse 3 c. à soupe 2¼ c. à soupe 1½ c. à soupe
Beurre non salé, en cubes de ½”, à la température
de la pièce
2½ c. à soupe 2 c. à soupe 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Sel 2½ c. à thé 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé
Sucre brun 2½ c. à soupe 2 c. à soupe 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Farine de blé entier 3 tasses + 2 c. à soupe 2½ tasses 2 tasses + 2 c. à soupe 1¼ tasse
Farine à pain 1¾ + 1 c. à soupe 1½ tasse 1 tasse + 2 c. à soupe ¾ tasse
Gluten de blé élastique (optionnel) 1¾ c. à soupe 1½ c. à soupe 1 c. à soupe ¾ c. à soupe
Flocons de son ⅓ tasse + 1 c. à soupe ⅓ tasse ¼ tasse 3 c. à soupe
Lait en poudre ¼ tasse 3 c. à soupe 2¼ c. à soupe 1½ c. à soupe
Levure: sèche active 2¾ c. à thé 2½ c. à thé 1¾ c. à thé 1¼ c. à thé
GARNITURE OPTIONNELLE
Flocons de son 2 c. à soupe 2 c. à soupe 1 c. à soupe 1 c. à soupe
Dorure à l’oeuf: 1 oeuf + 1 c. à soupe d’eau, mélangé
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d’ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon l’ordre
prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage WHOLE WHEAT, la coloration désirée et le format de pain.
Appuyez sur le bouton START | PAUSE. Si vous ajoutez de la garniture, badigeonnez le dessus du pain avec la dorure à l’oeuf, à la fin de la dernière phase
‘rise’ (avant la cuisson) et saupoudrez de flocons de son. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-
le refroidir sur une grille. Le pain se tranche beaucoup mieux lorsqu’il est tiède.
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